東京・丸の内あるレストラン「o/sio」
ミシュランの1つ星レストラン「sio」の鳥羽シェフが追求した「理想の食堂」です。
「僕らは、客単価が2万円でも5千円でも、500円の料理を作るときも、同じスタンスで料理をする。」
「ナポリタン」や「唐揚げ」「焼きホッケ」など、誰もが好きな定番料理が提供されています。
ランチもディナーも大賑わいのo/sioでも、ヤマチクの竹のお箸は導入されています。
軽くて、箸先の繊細なお箸の使い心地は、お客様からもご好評いただいています。
「食器洗浄機に毎日入れているのに全く劣化しない」と、耐久性もご評価頂いています。